[오늘의 밥상] 살이 통통 새우 볶음밥 위 오믈렛

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누구나 간단하게 만들 수 있는 볶음밥에 새우만 추가해도 담백함이 더해지는 새우볶음밥이 완성되는데요. 이 위에 오믈렛까지 올리면 더 완벽하겠쥬~?

오늘 만들어 볼 밥상은 주말에 어울리는 새우볶음밥과 오믈렛입니다.

재료

볶음밥: 새우 10마리, 밥 1공기, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 파프리카 1/4개,굴소스 1작은술, 소금 1/2 작은술, 식용유오믈렛 : 달걀 3개, 소금 약간, 우유 1큰술, 식용유 1큰술, 버터 1큰술

1. 채소 다지기

양파와 파프리카, 당근은 굵직하게 다진다.

2. 새우 손질하기

새우는 내장을 제거하고, 껍질을 까서 준비한다.

3. 밥알 코팅하기

볶음밥용 밥에 식용유를 1큰술 넣어 밥알을 코팅시킨다.

4. 오믈렛용 달걀 풀기

오믈렛을 만들 달걀을 풀어주고, 소금과 우유를 넣는다.

5. 재료 볶기

팬에 식용유를 다르고 양파, 파프리카, 당근 순으로 볶으며

소금으로 간을 하고 새우를 넣어 볶는다.

6. 밥과 굴소스 넣어 볶기

여기에 식용유로 코팅한 밥을 넣어주고 굴소스를 넣고 고루 섞어가며 볶는다.

7. 오믈렛 완성하기

오믈렛 팬에 식용유 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 미리 풀어둔 달걀을 넣어

스크램블을 만들고 모양을 잡아 오믈렛을 완성한다.

8. 접시에 담아내기

볶음밥위에 오믈렛을 얹어 낸다. 기호에 따라 케첩이나 후추 등을 뿌려 드세요.