전 세계에서 유일하게 콩나물을 사랑하는 우리나라, 콩나물은 잘못 삶으면 비린내가 날 수 있어요. 콩나물의 비린내는 주로 콩 껍질에 남아 있는 사포닌과 콩 단백질이 분해되면서 나는 냄새 때문인데요. 대한민국 국민 반찬에 빼 놓을 수 없는 콩나물 비린내 없이 삶는 방법 알려드려요

1.찬물에 두 번 헹궈 물기 빼요

2. 300g 분량의 콩나물을 냄비에 담아요

3. 물은 딱 100ml만 준비해 주세요

4.뚜껑을 닫아 주세요

5.중불로 딱 5분 가열해 주세요

6.아삭아삭 고소한 콩나물 삶기 완성