https://www.youtube.com/watch?v=bax85nb__kY

모양도 동글동글 귀여운 모닝빵. 그냥 먹어도 맛있지만 딸기잼을 발라 먹으면 정말 꿀맛이라죠! 맛있는 모닝빵 만들어보고 싶었떤 분들, 레시피 잘 따라해보세요^_^

[재료](10개분량)

강력분 300g물 130g이스트 6g소금 4g설탕 45g버터 40g계란 55g

1. 버터를 제외한 재료를 넣고 빵반죽을 해줍니다.

이스트는 설탕과 만나지 않게 강력분으로 잘 덮어줍니다.

주걱으로 섞다가 반죽이 뭉쳐지면 두 팔을 걷어 올리고 반죽을 시작합시다!

2.반죽이 한덩어리가 되면 버터를 넣고 다시 반죽해주세요.

3.반죽을 늘려봤을때 지문이 비칠정도로 찢어지지 않고 얇게 늘어나면 1차 발효를 해주세요.

반죽의 부피가 2~3배 정도로 부풀 때까지 약 1시간 발효시켜 주세요.발효는 따뜻한곳에 마르지 않게 비닐이나 랩 잘 덮어서 해주시면 돼요. 온도가 너무 높으면 반죽이 익을 수 있으니 조심해주세요.

4. 반죽을 55g씩 10개로 분할하여 둥굴리기 해준 후 15분 더 발효시켜 주세요.

반죽을 일정하게 나누다가 남는 반죽은 나눠서 조금씩 반죽 밑에 붙여주면 돼요!비닐 덮어서 중간발효 15분 해줍시다.

5. 팬에 반죽을 팬닝해주고 비닐을 덮어 2차 발효시켜줍니다.

6. 예열된 180도 오븐에 12~15분간 구워줍니다.

그럼 이렇게 노릇노릇하게 구워집니다! 여러분은 빵을 굽는 오븐 잘 지켜봐주세요. 어느정도 구워지고나면 순식간에 타더라구요!ㅠㅠ

7.오븐에서 꺼낸 빵 표면에 우유칠을 살짝 해주면 완성!

우유 대신에 녹인 버터를 발라주셔도 됩니다! 꼭 필요한 과정은 아니지만 바르는편이 빵이 촉촉해지고 좋아요^.^

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