https://www.youtube.com/watch?v=cz6zjIMHWj8
오늘은 피넛버터를 이용하여 맛있고 고소한 피넛 쿠키를 만들어볼 거에요! 투박하게 생겼지만 고소한 땅콩 향으로 자꾸 손이 가는 간식♡ 피넛버터와 반죽을 잘 저어줄 힘만 있다면 간단하게 만들 수 있어요. 같이 만들어봐요~
[재료]
피넛버터 90g버터 100g박력분 200g베이킹파우더 3g베이킹소다 5g달걀 1개소금 약간설탕 100g
1.계란을 풀어서 준비해두세요.
2.실온에서 녹인 버터와 피넛버터를 함께 섞어주세요.
버터는 실온에 둬서 말랑해진 상태로 사용해주세요^.^피넛버터와 버터를 함께 쉐낏쉐낏! 고소한 피넛향이 올라올 거에요.
3.어느정도 섞이면 설탕 100g을 3번씩 나눠 넣으며 섞어주세요.
앞으로 반죽을 저을 일이 더 남아 있어요..! 힘들지만 열심히 저어봐요! 영차영차!
4.설탕을 다 섞으면, 아까 풀어준 계란을 넣어 다시 섞기!!
계란과 버터가 분리 되지 않도록 빨리 빨리 저어줘야합니다. 팔이 빠질 것 같아도 맛있는 쿠키를 위해 팔을 쉬지 말아요ㅠ.ㅠ
5.박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다는 모두 체쳐서 한꺼번에 넣어, #모양으로 반죽해주세요.
주걱으로 #모양을 그리면서 반죽해줍니다!
6.반죽이 어느정도 뭉쳐지면 비닐봉지에 담아 냉동휴지 시켜준 후, 꺼내서 잘라주세요.
저는 동그란 모양의 피넛쿠키를 만들기 위해 반죽을 동그란 원통 모양으로 만들어 휴지시켜줬습니다^^ 네모난 쿠키를 원하시는 분은 사각형으로 반죽을 매만져주시면 돼요!냉동휴지를 끝낸 후 1분 정도 있다가 1cm 간격으로 반죽을 썰어주세요. 반듯반듯 이쁘게용^.^
7.185도로 예열한 오븐에 10-15분 구워주시면 완성 :D
노릇노릇 고소한 피넛 쿠키가 완성됐네요! 많이 달지 않아 부담 없이 먹을 수 있겠어요^.^ 견과류나 피넛 잼을 좋아하는 취향 가지신 분들이 즐겨 드실 수 있겠어요.
맛있는 쿠키 만들어보세요~♡
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