스시집에 가면 카운터 자리가 있습니다. 왠지 쉐프님과 너무 가까워서 부담을 느꼈을 수도 있고, 테이블이 더 편해 자리를 선호하지 않았을 수도 있습니다. 하지만 스시카운터에 앉으면 정말 많은 혜택을 받을 수 있습니다. 과연 어떤 것들이 있을까요?
사람들이 만나서 이야기를 하고 밥을 먹는 건 참 즐거운 일입니다. 내가 먹는 음식이 어떤 것인지, 나아가...
‘맛있다 맛있다’말은 하는데… 정말 맛있는 회는 어떻게 먹어야 할까요? 갓 잡아 올린 회? 가격이 비싼 회? 고급 레스토랑에서 주문한 회? ?? 맛있는 회 먹는 방법! 스시모토 정수용 쉐프님이 알려드립니다!
들어가기 전, 양식산과 자연산을 확실히 구분해서 알자
회를 정말 맛있게 먹고 싶다면, 양식산과 자연산의 특징을 구별할 줄 알면 됩니다. 참 쉽죠?...
