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# [오늘의밥상] 바사삭! 향긋한 봄나물 튀김 레시피
- URL: https://www.sharehows.com/42794/
- Published: 2016-05-27T13:09:48.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:51:42.000Z
- Author: 에브리맘
- Tags: 푸드

![](https://www.sharehows.com/content/images/201605/42794_10738_1309.jpg)

https://www.youtube.com/watch?v=DdF8jqqUyuc

신발을 튀겨도 망할 일이 없다는 튀김요리. 봄나물을 튀겼으니..! 봄을 맞이해서 떨어지는 입맛도 돌아오게 하는 봄나물 튀김. 바삭바삭한 식감으로 아이들도 함께 봄내음을 느껴 봐요:)

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향긋한 봄나물들을 바삭하게 튀겨볼까요? 씹을때마다 봄향기가 가득!

재료 : 냉이 50g, 달래 30g, 방풍나물 30g, 돌나물 20g, 튀김용 식용유튀김반죽 : 튀김가루 1컵, 베이킹 파우더 1/2작은술, 소금 1/3작을술, 찬물 1.5컵

### 1\. 나물 다듬기

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냉이는 뿌리 쪽을 깨끗하게 다듬고, 뿌리가 굵은 것은 반으로 가른다.

달래는 두세 가닥씩 살짝 묶어둔다. 방풍나물과 돌나물도 흐르는 물에 씻어 준비한다.

### 2\. 분량의 튀김가루와 베이킹 파우더, 소금에 찬물을 넣고 대강 섞어 튀김반죽을 만든다.

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Tip. 베이킹파우더를 넣으면 더욱 파삭 거리는 튀김을 만들 수 있어요\~

### 3\. 비닐봉지에 튀김가루를 2큰술 가량 넣고 봄나물을 넣어 가루를 고루 묻힌다.

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### 4\. 봄나물에 튀김반죽을 묻혀 180도의 식용유에서 바삭하게 튀겨낸다.

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201605/42794_10744_1309.jpg)