> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.sharehows.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 참치 부위 전격 탐구 - URL: https://www.sharehows.com/19861/ - Published: 2023-01-30T08:22:00.000Z - Updated: 2026-09-03T09:22:01.000Z - Author: 티몬 - Tags: 생활 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38837_0822.jpg) https://www.youtube.com/watch?v=YGomDVgYLyk 과거 고급음식의 대명사처럼 느껴졌던 참치회. 그래도 요즘에는 참치집도 많아지고 가격도 저렴해져서 많은 분들이 찾고 있습니다(그래도 여전히 좀 비싸긴 하죠^^;;) 참치만의 쫄깃한 식감과 고소한 기름기는 그어떤 고기에서도 맛볼수 없는데요. 참치를 먹던 중 불현듯 찾아온 생각! 과연 이 참치는 어떤부위일까? ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38838_0822.jpg) 우선 저가 무한리필 참치집에가면 이런 하얀빛깔의 회가 많이 나옵니다. ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38839_0822.jpg) 이런 것들은 보통 황새치나 흑새치인데요, 넓게 보면 참치의 한 종류라고도 할 수 있지만 우리가 보통 ‘진짜 참치’라고 부르는 다랑어 종류는 아닙니다. 그렇다고 꼭 맛이 없다는 건 아니고, 가볍게 합리적으로 즐기기에는 괜찮습니다. ### 1.배꼽살 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38840_0822.jpg) 진짜 참치 배꼽에서 나온 건 아니고, 오독오독 씹는 맛에 부드러운 기름기가 묻어나오는 귀한 부위입니다. 참치집 아저씨한테 어떻게든 이쁜척을 해서도 받아야 할 1순위 부위라고 할 수 있겠습니다. ### 2.가마도로 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38841_0822.jpg) 참치의 위쪽 뱃살이라고 합니다. 마치 한우 등심과도 비슷한 느낌이라 한국사람들이 가장 좋아하는 부위라고 하네요. ### 3.머리 입천장 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38842_0822.jpg) 굉장히 빨갛죠? 국내에서는 잘 유통되지 않는 부위라 주로 일본에서 공수해 온다고 합니다. ### 4.아까미 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38843_0822.jpg) 참치의 등살로, 가장 대중적인 부위입니다. 식감이 굉장히 부드럽고 담백해서 맨 마지막에 입가심하듯 먹기 좋습니다. ### 5.주도로 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38844_0822.jpg) 중뱃살이라고 하는데, 참치 부위중에서 가장 부드러운 식감을 자랑합니다. 말그대로 입안에서 살살 녹는 느낌입니다. ### 6.꼬리살 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38845_0822.jpg) 가장 보편적인 참다랑어 부위라고 합니다. 지방이 가장 적어 씹는 육질이 매우 쫀득쫀득합니다. ### 7.아가미 속살 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38846_0822.jpg) 말 그대로 참치 아가미 안쪽 살입니다. 육회처럼 조물조물하게 생겼죠. ### 8.뽈살 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38847_0822.jpg) 뽈살만 찾는 매니아들도 많다고 할만큼 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. ### 9.오도로 ![](https://www.sharehows.com/content/images/202301/19861_38848_0822.jpg) 그 유명한 대뱃살. 이름값만큼 가격도 비쌉니다. 살짝 일급 항정살같은 느낌적인 느낌이 들기도 합니다.